Gıda etiketleri, tüketicilerin beslenme gereksinim ve ihtiyaçlarına göre seçim yapabilmelerini sağlar. Ayrıca hassas tüketici gruplarının korunması gibi görevler üstlenir. alan “alerjen” bileşenler, son tüketim tarihi veya tavsiye edilen tüketim tarihi ile gıdanın özel muhafaza koşullarına mutlaka dikkat edilmelidir.